7月27日，第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会在中国国际展览中心（朝阳馆）盛装启幕。本届展会面积达60000平方米，汇聚了约1300家参展企业，展品范围涵盖餐饮食材、预制菜、水产海鲜及肉类食品、调味品、餐饮包装、食品饮料、餐厨设备、酒店用品、智慧酒店、工程设计、清洁设备用品等。

　　还未步入展馆大门，一股浓郁的火锅香气已是扑面而来，小编不由加快步伐，迫不及待踏上这场展馆中的美食之旅。

　　虽是刚刚开馆，各参展企业的工作人员早已摩拳擦掌，化身“大厨”，煮火锅、做烧烤、煲靓汤……个个专业又热情，在与意向客商热切交流之余还不忘招呼小编赶紧试试自家产品。一家以鲍鱼为主打产品的展台前围满了等待的观众，小编不时听到围观的人群中有人给大家义务解说，“这是在加某某，为了给鲍鱼提鲜的。”“看着啊，他马上就要……”看来现场的“老饕”可真不少。

　　四号馆里，山西、河北两大地方展团的展台吸引了不少人驻足，来自河北的蔬果、蛋奶，件件新鲜；产自山西的陈醋、美酒，家家地道。极具地方特色的产品琳琅满目，让人足不出馆即可体验来自原产地的美味。

　　值得一提的是，在餐饮这一传统行业的展会中，小编发现了不少“科技助力”的身影。

　　全封闭，零接触，平均50秒一杯，有咖啡、奶茶等多品类40余种口味可供选择的机器人咖啡亭，不仅占地面积小，还24小时营业、永不打烊。刚好小编今日的咖啡份额还在，赶紧掏出手机来上一杯，扫码、下单、自取杯套，剩下的就是耐心等待，全程不用两分钟。出品稳定还不用跟店员交流，这个产品对小编这种轻微社恐的人真是太友好了。

　　在一家主营业务为构建智慧酒店生态服务的展台，工作人员热情地向小编介绍了他们名为“嘀格空间”的产品理念：通过自动贩卖机、配送机器人、无人值守超市、寄存柜、共享VR柜等一系列智能设备，实现配送上门、积分兑换、周边购等多重服务，帮助酒店在非房增收、会员运营、住客体验等方面全方位提升。听完工作人员的介绍，同行的摄影小助理对能带来身临其境的观影和游戏体验的“VR”房跃跃欲试。

　　自动炒菜机、香薰护肤品、三分钟快泡的冷泡茶、玉米淀粉为原料的环保包装盒……更多精彩，待君一探。展会同期还将举办中国预制菜品牌发展峰会、首旅集团酒店餐饮集采发布会、2023餐饮数字化高峰论坛等多场配套活动，为行业内品牌宣传、产品展示、信息发布打造交流平台，助力供需双方高效对接，达成更多贸易合作。

　　本届展会为期三天，将于7月29日结束。

来源：中展信合